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बलिया स्पेशल

बलिया में पनीर के नाम पर बेचा जा रहा है ज़हर!

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बलिया डेस्क : सावधान! सेहत ठीक करने के लिए आप जो पनीर खा रहे हैं या फिर मेहमानों के लिए जो पनीर मंगवाकर आप उन्हें शाही पनीर का स्वाद चखवा रहे हैं वह दरअसल जहर है। यही हाल लगभग सभी होटलों, रेस्टूरेंट का है यहां जो आप पनीर के तरह-तरह के पकवान आर्डर करते हैं वह सब जहर है।

जिले में आज कल मिलावटी मावा-पनीर का धंधा जोरों से चल रहा है। मिलावटखोर आपकी सेहत से खिलवाड़ कर रहे हैं। बलिया में भी इन दिनों सप्रेटा दूध से पनीर तैयार कर लोगों की सेहत से खिलवाड़ किया जा रहा है। चूंकि जनपद में फूड विभाग निष्क्रिय है। लिहाजा इसी का फायदा उठाकर मिलावटखोर धड़ल्ले से अपना धंधा चला रहे हैं।

वहीँ इस मामले पर जब फूड इंस्पेक्टर संतोष कुमार का कहना है कि हम लोग समय-समय पर जांच करते हैं तथा कार्रवाई भी करते हैं, यदि इस तरह की बात है तो हमारे पास कोई शिकायत दर्ज कराएं, हम निश्चित तौर पर कार्रवाई करेंगे।

ऐसे कर सकते हैं मिलावटखोरों की शिकायत
उपभोक्ताओं को फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथॉरिटी आफ इंडिया की वेबसाइट पर जाना होगा। वेबसाइट पर सिटीजन कनेक्ट के नाम से एक सिंबल बना हुआ है। वहां पर उपभोक्ता को क्लिक करना होगा। उससे नया पेज खुल जाएगा। उसके बाद दिए गए निदेर्शों के मुताबिक कॉलम भरना होगा। फोटो अपलोड कीजिए और उसे भेज दीजिए। 15 दिन के भीतर स्थानीय अफसर शिकायत पर कार्रवाई कर देगा। इसकी जानकारी भी शिकायतकर्ता को दी जाएगी।

ऐसे करें असली पनीर की पहचान
पनीर का एक छोटा सा टुकड़ा अपने हाथ पर मसल कर देख ले अगर यह टूट कर बिखरने लग जाए तो समझ लीजिए पनीर मिलावटी होता है क्योंकि इसके अंदर जो केमिकल होता है वह ज्यादा दबाव सह नहीं पाता और वह बिखरने लग जाता है। हमेशा एक बात और ध्यान रखें कि नकली पनीर हमेशा ही टाइट होगा वह एक रबर की तरह नहीं होता है।

अगर आप कभी भी गलती से पनीर घर ला चुके हैं तो उसको थोड़ा सा पानी में उबालकर ठंडा कर लें जब वह ठंडा हो जाए उसके बाद कुछ बूंदें उसके ऊपर आयोडीन की कूछ बूंदे डाल दें अगर पनीर का रंग नीला पडऩे लग जाए तो समझ लीजिए कि यह बहुत मिलावटी है। जब भी आप मिलावटी पनीर खाएंगे रबर की तरह खींचता चला जाएगा, इसलिए मिलावटी पनीर से बचें क्योंकि हमारे शरीर को बहुत ज्यादा नुकसान पहुंचा सकती है।

रिपोर्ट- तिलक कुमार 

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शौर्यता और राजनीति में पहचान वाले बागी बलिया के बदहाली का ज़िम्मेदार कौन?

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यूं तो बलिया कभी किसी परिचय का मोहताज नहीं रहा। देखा जाए तो इतिहास के हर पन्ने में बलिया का नाम दर्ज है। 1857 की से लेकर 1942 में भारत की स्वतंत्रता से पूर्व ही समानांतर सरकार की स्थापना कर स्वयं को स्वतंत्र घोषित करने तक, तो वही आपातकाल के बाद की क्रांति के नायक जयप्रकाश नारायण से लेकर युवा तुर्क चंद्रशेखर के रूप में देश को 8वा प्रधानमंत्री देने का गौरव भी बलिया को प्राप्त है। ऐसे में यह उम्मीद करना लाजमी है कि विकास की दृष्टि से भी बलिया को अग्रणी होना चाहिए। लेकिन उसके उलट यदि जमीनी हकीकत कुछ और ही बयां कर रही हैं।

राजनीति के क्षेत्र में भी बलिया का पर्याप्त दखल है। वर्तमान समय में संसद के दोनो सदनो में सांसद प्रदेश के मंत्रिमंडल में 2 मंत्रियों और सत्ता पक्ष के पांच विधायक इस जनपद से हैं बावजूद इसके बलिया आज उपेक्षाओं का शिकार है। बदलते दौर के साथ सियासत के मायने भी बदल गए हैं। जनप्रतिनिधियों को अब जनता की समस्याओं से कोई सरोकार नहीं रहा। यह विडंबना ही है कि आजादी के 73 वर्षो के बाद भी यहां की जनता मूलभूत सुविधाओं मसलन स्वच्छ पानी, स्वास्थ सुविधाओं आदि से वंचित है।कोरोना के दौरान स्वास्थ्य सेवा की बदहाली खुलकर सामने आई है।

जिले भर में तमाम सामुदायिक स्वास्थ्य केंद्र एवं प्राथमिक स्वास्थ्य केंद्र होने के बावजूद स्वास्थ्य उपकरण तथा आक्सीजन व एम्बुलेंस के अभाव के कारण यहां के मरीज इलाज के लिए दूसरे जनपदों में जाने को मजबूर है। देखा जाए तो शिक्षा की दृष्टि से भी बलिया के हालात कुछ बेहतर नहीं है। प्राथमिक और मिडिल स्तर पर पढ़ाई के नाम पर मात्र खानापूर्ति हो रही है। विद्यालय शिक्षकों की कमी से जूझ रहे हैं। हालांकि 2016 में जननायक चंद्रशेखर यूनिवर्सिटी की स्थापना से शिक्षा के हालात में कुछ परिवर्तन जरूर हुआ है। लेकिन अभी भी से बेहतर नहीं कहा जा सकता है।

चुनाव के वक्त राजनीतिक पार्टियों द्वारा बडीं बडीं घोषणाएं की जाती है, लेकिन जीत हासिल करने के बाद यह घोषणाएं मात्र कागजों तक ही सिमट कर रह जाते हैं। जहां एक ओर बलिया जनप्रतिनिधि की अनदेखी का शिकार है तो दूसरी तरफ प्राकृतिक आपदा से भी त्रस्त है। प्रत्येक वर्ष जिलेवासी गंगा, घाघरा एवं टोंस नदी के बाढ़ और कटान का दंश झेलने को मजबूर है। कुछेक इलाकों में तो लोगों को पलायन तक करना पड़ता है। लेकिन जन प्रतिनिधियों और प्रशासन के तरफ़ से इसका कोई भी स्थाई समाधान नहीं हो सका है, मानो जनता को उसके हाल पर छोड़ दिया गया है।

रही सही कसर बारिश के पानी से जलभराव ने पूरी कर रखी है। इतना ही नही इलाके वासी आर्सेनिक युक्त जहरीला पानी पीने को मजबूर है, जिससे कि लोग गंभीर बीमारियों के चपेट में आ रहे है। बात अगर रोजगार की कीजाए तो इसमें भी बलिया फिसड्डी है, ऐसे में विकास की कल्पना बेमानी है। यहां सवाल यह है कि वीरता, शौर्यता और राजनीति के लिहाज से देश भर में अपनी पहचान बनाने वाल बलिया विकास का पहचान क्यों नहीं बन सका। आखिर बलिया के बदहाली का ज़िम्मेदार कौन है?

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बलिया की बेटी रीवा राजभर का IIT दिल्ली में रिसर्च एसोसिएट के पद पर हुआ चयन

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बलिया के​​​​​ सिकन्दरपुर क्षेत्र के जमुई गांव निवासी रविअंश कुमार राजभर की होनहार बेटी “कुमारी रीवा” का चयन भारतीय विज्ञान प्रौद्योगिकी विभाग नई दिल्ली (IIT) में रिसर्च एसोसिएट के पद पर हुआ है। रीवा शुरू से ही पढ़ने में होनहार थीं। उनकी प्राथमिक शिक्षा भारतीय विद्यापीठ प्ले वे स्कूल सिकंदरपुर से हुई। जबकि सेकेण्डरी शिक्षा ज्ञानकुंज अकादमी बंशी बाजार बलिया से हुई। रीवा की इस कामयाबी से पूरे परिवार और गांव में खुशी का माहौल बना हुआ है।

कुमारी रीवा का कहना है कि मेरे लिए ये बेहद खुशी का पल है, पूरा परिवार बेहद खुश है। कभी भी हार नहीं माननी चाहिए। अपने गोल को अचीव करने के लिए लगातार मेहनत करते रहें। सफलता खुद व खुद आपके पास आएगी। उन्होंने आगे कहा, आपको परिश्रम का फल जरूर मिलेगा।  इस मुकाम पर पहुंचने के लिए मेरे माता पिता व गुरुजनों का बहुत बड़ा योगदान रहा है। वहीं रीवा के माता पिता जो कि अपना खुद का निजी विद्यालय चलाते हैं, कुमारी रीवा भी इस विद्यालय की छात्रा रह चुकी हैं।

रेव्व के पिता ने बताया, रीवा बचपन से ही किताबों में डूबी रहती थी तथा कहीं बेवजह घूम फिर कर अपना समय व्यर्थ नहीं करती थी। वह हर समय अपना पूरा ध्यान पढ़ाई पर लगती थी। बहुत ही मेहनत और लगन से पढ़ाई करती थी, तथा हमेशा ये बात कहती थी कि मुझे कुछ अलग और बड़ा काम करना है। आज रीवा की मेहनत और लगन रंग लाई है, जिसका हम दोनों पति-पत्नी को गर्व है कि हमारी बिटिया ने अपनी मेहनत और शिक्षा के बदौलत हमारा मान बढ़ाया।

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सुभासपा नेता शिवदयाल BJP में शामिल, बलिया में दिलचस्प हुआ पंचायत अध्यक्ष का चुनाव

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बलिया। उत्तर प्रदेश में जिला पंचायत अध्यक्ष के चुनाव का शंखनाद हो चुका है। प्रदेश सरकार ने 15 जून से 3 जुलाई के बीच अध्यक्ष पद के चुनाव कराने की अधिसूचना पहले ही कर कर दी थी।गौरतलब है कि यूपी में त्रिस्तरीय पंचायतों के चुनाव मई में हुए थे, तभी से जिला पंचायत अध्यक्ष व क्षेत्र पंचायत प्रमुखों के चुनाव का बेसब्री से इंतजार हो रहा है। प्रदेश सरकार ने पहले जिला पंचायत अध्यक्ष का चुनाव कराने का फैसला किया है, वहीं क्षेत्र पंचायत प्रमुखों के चुनाव जुलाई में कराए जाएंगे।मई में हुए पंचायत चुनाव में सबसे बड़ी पार्टी बनकर सामने आई समाजवादी पार्टी के हौसले बुलंद हैं। साथ ही सपा के पक्ष में माहौल भी है।

इस बीच बलिया में भी पंचायत अध्यक्ष चुनाव काफी दिलचस्प हो चुका है। बलिया में नेताओं का पार्टी बदलने का सिलसिला जारी है। पहले बसपा से समाजवादी पार्टी में वरिष्ठ नेता अम्बिका चौधरी आये। वहीं अब सभासपा के बड़े नेता भाजपा में शामिल हो गए हैं।प्रदेश अध्यक्ष स्वतंत्र देव सिंह की संस्तुति पर जिलाध्यक्ष जयप्रकाश साहू ने बुधवार को सुभासपा के शिवदयाल चौधरी को भाजपा की सदस्यता दिलाई गई। पार्टी सूत्रों की मानें तो वार्ड नम्बर 48 से निर्वाचित इनकी जिला पंचायत सदस्य पत्नी सुप्रिया यादव भी जल्द ही भाजपा ज्वाइन कर सकती हैं।यही नहीं, भाजपा इन्हें बलिया में जिला पंचायत अध्यक्ष की उम्मीदवार भी घोषित कर सकती है।

बता दें कि, समाजवादी पार्टी ने पूर्व मंत्री अम्बिका चौधरी के पुत्र आनंद चौधरी को जिला पंचायत अध्यक्ष का प्रत्याशी बनाया है। आनंद चौधरी के नाम की घोषणा के बाद से ही जिले का राजनीतिक बढ़ा हुआ है।इस बीच, सुभासपा छोड़ शिवदयाल चौधरी ने भारतीय जनता पार्टी की सदस्यता ले ली। शिवदयाल को भाजपा में मंत्री उपेन्द्र तिवारी नेे शामिल कराया। ऐसे में यह माना जा रहा है कि बलिया में जिला पंचायत अध्यक्ष का चुनाव और दिलचस्प होगा।

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